中国科技与经济社会发展统计数据库

年鉴中文名： 中国餐饮年鉴

年鉴英文名： YEARBOOK OF CHINA RESTAURANT AND CATERING INDUSTRY

年鉴年份： 2008-2009

责任说明： 荆林波 主编

主编单位： 中国餐饮年鉴社

出版日期： [2009.04]

页数： 527

人民币定价（元）： 680.00

内容简介： 《中国餐饮年鉴》是中国商业联合会主管,中国烹饪协会主办的资料性工具书。本年鉴的宗旨是全面、系统、准确地反映我国餐饮业发展的历史进程,为弘扬中国饮食文化,繁荣餐饮市场,加快餐饮行业健康发展,提高烹饪技艺水平,深化烹饪饮食科学研究,提升企业经营管理水平提供服务。本年鉴创刊于1993年。1993年,由商业部主管主办的《中国饮食服务年鉴》创刊;2002年,更名为《中国餐饮年鉴》,由中国商业联合会主管主办; ...