年鉴中文名: 中国餐饮年鉴
年鉴英文名: YEARBOOK OF CHINA RESTAURANT AND CATERING INDUSTRY
年鉴年份: 2021
责任说明: 杨柳 主编
主编单位: 中国餐饮年鉴社
出版日期: [2022.08]
页数: 547
人民币定价(元): 580.00
内容简介: 一、《中国餐饮年鉴》是中国商业联合会主管,中国烹饪协会主办的资料性工具书,其宗旨是全面、系统、准确、及时地反映我国餐饮业发展的历史进程,为弘扬祖国饮食文化、繁荣餐饮市场、推动餐饮行业高质量发展、提高企业经营管理水平、深化烹饪科学研究提供服务,力求内容全面、资料准确、整体规范、文字简练,注重实用性、可读性和连续性。 二、《中国餐饮年鉴》的前身是1993年由商业部创刊并主管主办的《中国饮食服务年鉴 ...
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