一、《中国食品工业年鉴》是中国食品工业纪事、资料性的大型工具书,每年出版一部,各部分内容更新并保持连续。2010版为总第24部。 二、《2010中国食品工业年鉴》的结构体例根据食品工业行业特征做了一定的调整。 三、《2010中国食品工业年鉴》中的统计数据,以国家统计局有关部门提供的数据为准。综述部分的全国性统计数据,均未包括台湾省、香港特别行政区、澳门特别行政区。 四、书中汇集的政策法规、专论,按原文载入,不再作技术处理。 五、《2010中国食品工业年鉴》撰稿人署名一律在文章标题之后;辑录的资料,一般不署名。 六、《2010中国食品工业年鉴》的编辑、出版、发行等工作,得到了中央和地方各有关部门、中国食品工业协会及各专业委员会、各地方食品工业协会、有关企业以及中华书局的大力支持和帮助,谨此表示衷心的感谢! 七、恳请读者对本书提出批评和改进意见,以便更好地为读者服务,为中国食品工业又好又快的发展服务。
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