《中国畜牧业年鉴》是全面反映我国畜牧、兽医、饲料、草业等行业基本情况的资料工具书，每年出版一卷，基本上不重复前卷内容。年鉴撰稿人主要是各有关部门或单位的工作人员，统计资料由国家统计局及相关部门提供或由他们核实订正，交由本年鉴首次发表。本册年鉴的主要内容包括中国畜牧业的发展概况，各地概况，体系建设，饲料业，草业，种畜禽，动物卫生，兽药管理与畜产品安全，领导讲话，统计资料，政策法规，重点单位及企业，2003年大事记和附录。
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