《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴—2008》是反映我国限额以上零售和餐饮连锁企业情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体和权威的统计数据，全面系统和多角度地反映我国连锁零售和餐饮业发育和发展的规模、水平。需要说明的是，为便于读者的阅读与使用，本年鉴在上年出版的基础上进行了全面改版与调整。本年鉴分为六部分：第一部分，零售企业综合篇；第二部分，零售企业地区篇；第三部分，餐饮企业综合篇；第四部分，餐饮企业地区篇；第五部分，连锁零售企业情况；第六部分，连锁餐饮企业情况。同时，还附有主要统计指标解释
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